You might also like
Смешно.
Хлопковая вата — любимая закуска детей и многих взрослых. У большинства людей он ассоциируется со свободным временем. Это связано с тем, что в Советском Союзе обезжиренная сахарная вата продавалась в основном в выходные и праздничные дни в оживленных местах. Сегодня POS регулярно работает в крупных торговых центрах и развлекательных заведениях. Этот бизнес очень прибыльный, потому что все хотят организовывать вечеринки для себя и своих детей. Многие люди заинтересованы в том, чтобы научиться обрабатывать дегумированный хлопок для продажи или для своих близких.
Работа с машиной сладкой ваты
Для приготовления лакомства используется обычный белый сахар-песок. Цветной обезжиренный хлопок производится из цветных продуктов. Вы можете сделать свою собственную персонализированную обезжиренную вату, добавив жидкий краситель и хорошо перемешав. Однако этот метод является трудоемким и может не подходить для производственных линий.
На рынке имеются специальные вещества. Они действуют и как краситель, и как ароматизатор. Это означает, что получается фиолетовый оттенок и малиновый вкус, а красная декстроза имеет вкус, напоминающий клубнику. Добавка представляет собой мелкий порошок, добавляемый из расчета 10-15 граммов на килограмм сахара. Ингредиенты должны быть предварительно смешаны.
Наиболее распространенным красителем является Flossine от американской компании GoldMedalProducts.
Карамель готовится следующим образом.
- Подключите аппарат к электрической розетке.
- Высыпьте сахар в нагревательную воронку. Уличные торговцы используют для этой цели обычные пластиковые бутылки, но для постоянных продаж в торговых центрах рекомендуется приобрести цилиндрическую мерную ложку с длинной ручкой. Таким образом, предварительно нагретая машина может также обеспечивать непрерывную подачу сахара.
- Запустите вращение барабана и одновременно отрегулируйте нагрев бункера. Рекомендуется выбирать минимальную позицию, особенно если вы неопытны. Это приведет к более плавному и медленному выходу сахарной нити, что облегчит начинающим наматывание ее на палочку.
- Хлопок (обязательно гладкий, без порезов и заусенцев) следует ненадолго замочить примерно в 35 см воды. Достаточно бутилированной питьевой воды. Паутина хорошо прилипает к влажным поверхностям.
- Когда послышится характерный треск и сахарные нити, его следует зацепить за конец палочки и вращать вокруг своей оси.
- Как только образуется небольшой вытянутый объем, похожий на веретено, добавьте движение вдоль края чаши, не останавливая предыдущий объем.
- Новичкам следует продолжать до тех пор, пока сахар не закончится. Каждая партия хлопка содержит 15-50 г продукта, но лучше всего научиться катать меньшее количество.
Виды аппаратов
Все машины можно разделить на две большие категории: любительские для домашнего использования и профессиональные, предназначенные для потоковой работы. Работать с более дешевыми машинами имеет смысл только в том случае, если главная цель — накормить болельщиков к семейному празднику. Для предприятий стоит приобрести достойный аппарат с форсунками, металлическими шестернями и надежным электродвигателем.
Функциональные характеристики включают напольные и настольные машины. В последнем случае тележки — это выбор для передвижных пунктов. Помимо сетевого питания, существуют версии, в которых нагрев происходит от баллона с пропаном, а также версия для вращения автомобильного аккумулятора. Преимуществом этих решений является полная автономность.
На рынке представлены аппараты отечественного, китайского и американского производства, каждая модель имеет свои преимущества и недостатки.
Видео: Как готовить сладкую вату
Видео: Цветок из сахарной ваты
Бизнес-планы по продаже конфет популярны сегодня благодаря относительно низкой стоимости оборудования (25-50 000 рублей) и высоким показателям рентабельности. Как правило, основные затраты связаны с арендой помещения и согласием на продажу продуктов питания в общественных местах. Сезонность продукции не так сильна, как принято считать, и составляет почти шесть месяцев.
