You might also like
Все, что нужно знать покупая фрукт Целая энциклопедия по манго Как выбрать Как дозреть Как резать
Я обожаю его! Я люблю все, в чем есть манго, будь то чай или молоко.
Но я ненавижу их покупать. Они почти всегда есть в продаже. Я получаю запястье, забираю его домой и жду n дней, пока оно созреет. Существует несколько способов созревания манго, но все, чего я хочу, это пойти домой, сварить кофе, разрезать плод и наслаждаться им прямо здесь, прямо сейчас! Но это происходит следующим образом. Ты покупаешь его, знаешь, что не будешь его есть, идешь домой, прячешь его от себя и ждешь в своей шали. И он вам больше не нужен, он сгорает. И неважно, на неделю или на полдня, вы сможете это съесть, вам это больше не понадобится.
Да, спелые фрукты можно купить на рынке, но я не хочу покупать их по заоблачным ценам. Если я отдаю за фрукт 2,5 рубля, то на рынке за тот же бразильский манго я заплачу все 8 рублей. Нет, я предпочитаю 2 кг винограда 8 рублям или почти 3 кг бананов, так что я буду счастлив!
Так было и на этот раз. Из двух коробок манго я выбрал в основном спелые плоды. Я принес их домой и положил на окно дозревать. Однажды я подумал, что этого будет достаточно, но нет. Я ждал два дня!
Мой "бразильский манго", что ты за фрукт?
Я преувеличиваю — у меня есть сомнения насчет "бразильцев". Обычно бразильские плоды небольшие, почти круглые. Мой манго, с другой стороны, весит килограмм. И это не самый крупный из предлагаемых фруктов. По цвету он напоминал бразильский — купленный в магазине бургундский зеленый. Но он был дома и стал пунцовым на боку. Зеленый цвет стал желтым. Не круглый, слишком длинный. Да ладно, сортов больше трех, главное — вкус!
Как выбрать хороший манго?
Возьмите их — гладкие, блестящие, тяжелые плоды — черные пятна являются хорошим признаком созревания.
Трещиноватый, глубокий, поврежденный, рыхлый, влажный, светлый.
Пахнет фруктами, цветами, хвоей или зеленью. Как правило, не имеет значения, как он пахнет, но он должен пахнуть. Если пахнет, мы это понимаем. Если запаха нет, мы проходим мимо. Если пахнет брожением или дрожжами, то нет.
Как узнать, созрел ли манго?
Чтобы определить, созрел ли плод, я поднимаю его и увеличиваю. Если я чувствую, что это дуб, я не хочу его — он не созрел. Спелые манго трудно взять в руки — они слегка сжимаются под кончиком пальца. Но если фрукты очень мягкие — оставьте их в магазине, потому что они спелые. Обычно, если он красивый, я выбираю манго, как грушу — я не смотрю на его цвет, я смотрю на его ощущения. Он может быть зеленым, зрелым или красным, но недозрелым. В конце концов, существуют сотни сортов манго, все они различаются по цвету — от зеленого до бордового.
Конечно, в домашних условиях можно получить недозрелые фрукты. В конце концов, манго априори снимается с дерева.
Как созревать манго в домашних условиях
Самый простой вариант — оставить их на столе или подоконнике. Это то, что я делаю. Однако есть и другие способы ускорить созревание. Положите фрукты в рис. Вы просто кладете их и заполняете до конца. Фрукты — миска с рисом. Говорят, что для созревания требуется шесть часов. Я не пробовал, не знаю. Но мне нравится этот метод. Однажды я попробую это сделать. Дело в том, что я немного нейтрально отношусь к рису, и он не является постоянным элементом полки.
Кроме того, положите манго в пакеты с бананами или зрелыми яблоками. Они обещают созревание через 2-7 дней. Я не пробовал, не вижу в этом смысла. Через 2-7 дней манго дозреют просто потому, что они находятся вне холодильника.
Недозрелые манго можно завернуть в бумагу и оставить в темном месте на несколько дней. Не делайте его слишком тугим.
Так что мы собрали, созрели и теперь срезаем.
Кожура манго
Сначала промойте манго в холодной воде.
Кожура манго — это не только бесполезная часть фрукта, но и очень вредная. Поэтому его не следует употреблять в сыром или сушеном виде. Он содержит мощные органические токсины, которые могут вызвать аллергию. Контакт с кожей может привести к крапивнице. Конечно, не все добьются успеха, но это может произойти. Если эта проблема случится с вами — не волнуйтесь, просто съешьте фрукт, ничего не произойдет. В следующий раз, когда будете резать манго, наденьте защитные перчатки. Спелая мякоть совершенно безопасна.
Как разрезать манго
Манго имеет две размытые границы. Их можно использовать для определения местонахождения ямы. Они вытянутые, плоские и толщиной в несколько миллиметров. Когда вы пересекаете линии, вы попадаете в яму. Поэтому сместитесь на несколько миллиметров и сделайте надрез над камнем, затем под камнем. И это зависит от вашего воображения. Нарезать, нарезать кубиками и накладывать ложкой.
Итак, каков на вкус мой "бразильский манго"?
Давайте попробуем
Сладкий, слегка кисловатый, сочный и ароматный плод с сильным послевкусием эфирных масел, очень похожим на вкус ели. Не знаю, откуда я знаю вкус пихты, я не помню, чтобы жевал ветки, но на вкус она действительно напоминает хвою. Мне это нравится. Он немного напоминает ананас — та же кислинка, но слаще.
Я бы не назвал мясо жестким. Он слегка нежный, но волокнистый.
Как хранить.
Храните спелые фрукты в холодильнике, так как при комнатной температуре процесс созревания идет активно. С другой стороны, нарезанные фрукты лучше есть сразу. Я имею в виду не манго, а вообще измельченные фрукты.
Польза манго.
Это кладовая витаминов и минералов. Согласно Википедии:.
В 100 граммах мякоти манго содержится:.
- Энергетическая ценность: 270 кДж/70 калорий
- Белок: 0,51 г
- Жир: 0,27 г
- Сахар: 14,8 г
- Волокно: 1,8 г
- Тиамин (B1): 0,058 мг (4%)
- Рибофлавин (B2): 0,057 мг (4%)
- Цианин (B3): 0,584 мг (4%)
- Пантотеновая кислота (B5): 0,160 мг (3%)
- B6: 0,134 мг (10%)
- Фолиевая кислота (B9): 14 мкг (4%)
- Витамин С: 27,7 мг (46%)
- Кальций: 10 мг (1%)
- Железо: 0,13 мг (1%)
- Магний: 9 мг (2%)
- Фосфор: 11 мг (2%)
- Калий: 156 мг (3%)
- Цинк: 0,04 мг (0%)
Ешьте манго, если у вас есть:.
-Проблемы со зрением.
-Пищеварительные проблемы
-Проблемы со сном
-Подверженность опухолям
-Метаболические проблемы.
Манго улучшает работу мозга и повышает болевой порог. Если вы заболели — уменьшает воспаление и лихорадку.
Рекомендуется для укрепления десен людям, страдающим язвами во рту и заболеваниями десен.
Укрепляет кровеносные сосуды и сердце, предотвращает варикозное расширение вен.
Повышает настроение, устойчивость к стрессу и, прежде всего, либидо!
Но будьте осторожны, давая манго маленьким детям, так как все аттракционы на счету. Переедание может вызвать колики и несварение желудка. Кожура также может вызывать аллергию.
Что вы можете сказать в конце "Meltdown"?
Это сложный фрукт, я расскажу о нем в двух словах.
Во-первых, никогда не знаешь, когда он созреет. Затем нужно дать ему дозреть дома. Поэтому нельзя упустить момент созревания. Да, вы можете перезреть! А если вы торопитесь, то можете не дожидаться полного созревания …
Во-вторых, не все сорта одинаковы на вкус. Поэтому продавцы не всегда правильно указывают сорта. Я признаю, что сорта и страны просто написаны в моем воображении. Что они запомнили, то и написали. Сейчас или с момента последнего знакомства.
В-третьих, не всегда можно красиво обрезать.
Поэтому, если вы хотите удивить своих гостей и предложить им манго, рекомендуется на всякий случай позаботиться о другом виде фруктов.
