You might also like
Это лучший бекон, который я когда-либо ел или делал, он восхитителен, поверьте мне, я нашел его где-то в Интернете и теперь делаю только по этому рецепту. Это как бекон средней прожарки, кому он не нравится, мне он очень понравился. Надеюсь, что и у вас все получится.
Ингредиенты для «Самое вкусное сало»:
- Жир — 2 кг
- Соль.
- Чеснок — 8 зубчиков.
- Майонез — 2 ст. л.
- Специя — 1 ст. л.
- Гвоздика — 6 гвоздик.
- Цветы (сушеные)-2 столовые ложки.
Время приготовления: 120 мин.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готовая еда. | |||
| 16421,8 ккал | Белок 61,4 г | 1802,1 г жира | Углеводы 61,2 г |
| Порция | |||
| ккал 1642,2 ккал | Протеин 6,1 г | Жир 180,2 г | 6,1 г углеводов |
| порция 100 г | |||
| ккал 720,3 ккал | 2,7 г белка | 79 г жира | 2,7 г углеводов |
Рецепт «Самое вкусное сало»:
Если возможно, приобретайте свежий бекон с животным жиром. Вымойте и высушите бекон, нарежьте его на кусочки длиной 8-10 см и шириной 5-6 см, но не переборщите.
Смешайте майонез, тертый лавровый лист, тертый черный перец, соль, паприку и укроп (по желанию можно добавить другие специи).
Обложите ломтики со всех сторон и посыпьте чесноком.
Теперь самое интересное: положите каждый кусок в пластиковый пакет и положите туда одну гвоздику и одну-две горошины перца. Завяжите его узлом. Затем завяжите этот галстук еще в два пакета.
Возьмите большую кастрюлю, у меня 6 литров. Налейте в кастрюлю половину воды. Положите в него пакетики. Убавьте огонь и, когда вода начнет закипать, топите жир в течение двух часов. Уменьшите нагрев, но дайте воде закипеть. Готовьте 1,5 часа, так как сало получается тонким и нежным. Этого должно быть достаточно.
Нет опасности, что пакет расплавится. Конечно, сначала нужно сделать мешок прочным, затем поместить его в холодную воду.
Дайте пакетам остыть и поместите их в холодную чашку. Мы отложили их в сторону на два дня. Положите половину пакетов в морозильную камеру для охлаждения. Сало должно пропитаться соком и солью. Через два дня открываем сало и наслаждаемся. Теперь у нас есть самое вкусное сало!
Не выбрасывайте образовавшийся в пакете жир или сок. Он хорошо сочетается с супами и соусами.
Этот рецепт является частью мероприятия "Готовим вместе — неделя кулинарии". Вы можете обсудить это на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928.
Присоединяйтесь к кулинарной группе ВКонтакте и получайте 10 новых рецептов каждый день!
Вступайте в группу Одноклассники и получайте новые рецепты каждый день!
Поделитесь этим рецептом со своими друзьями:.
| BB-код для вставки:.BB-код для использования на форуме |
| HTML-код для вставки:.HTML-код, используемый в блогах, таких как LiveJournal |
Как это выглядит?
Самый вкусный бекон
Это лучший бекон, который я когда-либо ел или делал, он восхитителен, поверьте мне, я нашел его где-то в Интернете и теперь делаю только по этому рецепту. Это как бекон средней прожарки, кому он не нравится, мне он очень понравился. Надеюсь, что и у вас все получится.
Другие варианты рецепта
Самый вкусный бекон
Похожие рецепты
Свинина холодного копчения
Куриные шарики с сыром моцарелла
Дуэт сало
Грудка в рассоле в домашних условиях
Куриные котлеты
Фаршированные орехи "Я хочу еще!".
Свинина с гранатом и чесноком на праздник
‘Сливочный имбирный торт с джемом’. ‘Meat mee’
Курица в панировке для горячих закусок
Попробуйте с.
Итальянский суп риболлита
Салат "Ангел
Баранина и для тех, кто ее ненавидит
Фотографии «Самое вкусное сало» от приготовивших (15)
Комментарии и отзывы
Здравствуйте, Подскажите, пожалуйста, можно ли положить сало в рукав для запекания и обрабатывать несколько пакетов? Кто-нибудь делал это, и если да, то как?
Какой интересный рецепт! Для меня это совершенно новое. Когда я получу пенсию, я куплю сало и сделаю его. Меня очень заинтересовал ваш рецепт!
30 сентября 2021 года Helena1961#.
Гвоздика, укроп и майонез — для меня это необычные дополнения при приготовлении сала, но вкусные. Готовила 2 часа для мясного слоя, но нужно было оставить на меньшее время. Еще больше мне нравилось, когда в морозилке оставалось готовое сало. Спасибо за рецепт, Елена.
5 октября 2021 года, Есения # (автор рецепта).
11 мая 2021 г. rina8091#.
5 мая 2021 года virgola71#.
Замечательный, нежный, ароматный, такой вкусный Лорд! Сделал два небольших кусочка, чтобы попробовать. Из специй, чеснока, перца и лаврового листа. Спасибо, Елена, за отличный рецепт!
15 апр 2021 Евгения 1976# (координатор).
Очень вкусное, нежное, мягкое на вкус сало. Отличный маринад. На куски, неразрезанные, грудка 600гр кусками, укладывается в рукав для запекания, заливается водой, налитой в чугунную сковороду, упаковывается в духовку на 30 минут, жир, покрытие. (Попробуйте сделать это через день. Воображение! Большое спасибо!
16 Апр 2021 Есения # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Савуш#.
3 Jun 2020Esenija# (автор рецепта)
9 ноября 2019 года infi-ti#.
Я приготовила его вчера, и мы съели почти все. Конечно, это не сало, но выглядит как бургер. Очень вкусно и аппетитно. Изготавливается из свиной грудинки. Я буду восстанавливать его снова и снова. Спасибо за рецепт писателю! Он у меня в фаворитах.
10 ноября 2019 Есения # (автор рецепта)
31 Oct 2019 ELENSARAF#.
Готовила вчера (дала бекону приготовиться на гриле), не могла ждать два дня, уже попробовала ночью). Ну, очень вкусно. Теперь забудьте о сосисках. Я пойду за беконом, а завтра еще раз спасибо за рецепт.
Покусаева Ольга #, 13 февраля 2019 г.
Леночка, спасибо за аппетитное сало! Похоже на жареную ветчину. Нежный, мягкий и вкусный. Вкусно с горчицей! Я хочу приготовить его снова.
14 февраля 2019 Есения # (автор рецепта)
15 февраля 2019 Покусаева Ольга# (автор рецепта)
12 Nov 2017 janashmidt2015#.
Поистине самое вкусное сало. Спасибо автору за рецепт и идеи. Я мариную его в пакете на ночь, затем готовлю на следующий день, срезаю уголки пакета и даю стечь всей жидкости. Я не добавляю майонез.
12 ноября 2017, Есения # (автор рецепта).
21 Sep 2017 Ruckicine# (автор рецепта)
22 сентября 2017 Есения # (автор рецепта)
В чем проблема, которую я не понимаю? Этого Владыку можно использовать позже, собрав его в другую чашу. Вы должны попробовать. Может быть, вам это нравится…
1 авг 2021 Tatitasha #.
7 февраля 2017 года Окрасута #.
7 февраля 2017 Есения # (автор рецепта)
22 января 2017 года Алекс Усик#
22 Янв 2017 Есения # (автор рецепта)
Ну, вы солите глазами. Это не суп. Просто разложите ломтики со всех сторон. Сало будет впитываться по мере необходимости.
22 января 2017 года Алекс Усик#
19 июн 2016 Natalina79#.
Сало — это бомба. Я готовила его несколько раз. Моя семья даже не пробовала никаких других рецептов! У меня было 600 г грудки, поэтому получилось 520 г готового продукта + соус — суп в пакете. Я готовила его ровно два часа. Поставьте кастрюлю на камин и установите таймер на два часа. Очень вкусные, очень мягкие и нежные. Даже кожа может съесть его вместе с губами. Мы не ожидали, что он созреет с первого раза, но не смогли устоять. Мы съели его еще горячим — даже не дали ему остыть. Затем мы сравнили вкус и поняли, что поступили правильно. Вкус был почти таким же. Теперь, после закипания, я разливаю суп по кружкам и ставлю их в холодильник. Для вареных блюд, картофеля, мяса — отличная вещь, даже не нужно добавлять другие специи. каша намазака: тимьян, чеснок (через пресс), паприка, розмарин, смесь перцев, приправа для мяса, две специи, лавровый лист (слезы), французская горчица (зерна), соль, соевый соус. Спасибо за рецепт, Елена!
19 июня 2016 года, Есения # (автор рецепта)
28 февраля 2016 Ламар # (автор рецепта)
25 ноября 2015 AntoninaGil53# (автор рецепта)
25 ноября 2015 года, Есения # (автор рецепта)
22 октября 2015 Есения# (редактор рецептов)
1 октября 2015 года Мария Штайгер#
1 октября 2015 Есения# (редактор рецептов)
4 октября 2015 года Мария Штайгер #.
Это так вкусно! Пришлось сделать только два ломтика, опасаясь майонеза. Мог бы сделать больше.
4 октября 2015 Есения # (Автор рецепта)
Оставляйте свои комментарии и критические замечания к рецепту!
Зарегистрируйтесь или войдите в систему, если вы уже зарегистрированы.
Вы можете войти в систему без регистрации и ввести свой пароль, используя свою учетную запись по адресу
