You might also like
Используйте йогуртницу для приготовления творога. На вкус он лучше, чем коммерческий йогурт. Главное — использовать стеклянную посуду. Я использую козье молоко, кипячу его, затем охлаждаю до 40°C и добавляю "дешевую" закваску. Название продукта не имеет значения, если вы хотите получить мягкий творог типа "Филадельфия". Молоко к молоку к молоку. Затем поместите в йогуртницу на восемь часов и просушите с помощью марли.
Шейла хочет знать, хочет знать. Как лучше всего сервировать стол? Сообщение: 47 Зарегистрирован: 23 янв 2014, 13:40 пользователем: Астрахань Благодарил (а): 14 раз Поблагодарили: 6 раз Контактная информация.
Домашний творог в йогуртнице
Опубликовано 30 янв 2014, 08: 48 пользователем Sheila
Прочитала вчера ваш рецепт, не смогла найти дрожжи для пирожков с сыром, город у нас небольшой, но не областной. Поскольку вы заменяете закваску йогурта живым йогуртом, могу ли я заменить закваску чем-то другим, например, творогом, или у вас есть другие рецепты, советы или рекомендации? Я никогда не пробовала козье молоко, как оно на вкус, сохраняется ли у него определенный аромат?
Valushka73 Chef Сообщение: 387 Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20 pm Благодарил (а): 26 раз Поблагодарили: 52 раз.
Домашний творог в йогуртнице
Submitted by valushka73 on 31 Jan 2014, 09:19.
Шейла пишет: "Я искала способ приготовления домашнего творога из йогуртницы. Я прочитала ваш рецепт вчера. Дрожжей для "сыра" найти не удалось, но наш город не маленький. Вы можете заменить стартер на что-то другое. Есть ли у вас другие рецепты, советы или рекомендации по замене творога и йогуртовой закваски живым йогуртом? Я никогда не пробовала козье молоко, как оно на вкус, сохраняется ли у него определенный аромат?
Дорогая Шейла, я покупаю его в супермаркетах, и он доступен в интернет-магазинах. Прилагаю фото дрожжей, возможно, так будет легче найти. Я не знаю, можно ли заменить дрожжи, я никогда не пробовала. Однако мне кажется, что моя бабушка могла приготовить творог и без дрожжей. Я покупаю молоко на рынке только у этого продавца, очень довольна, запаха нет вообще.
Домашний творог с йогуртовым двигателем — 22222222222222222222222222.png (135.7 kb) 38750 просмотров
Опубликовано aymenaadd шеф:: 335 Отправлено: 31 янв 2014, 00:18 pmСпасибо (a): 55Спасибо: 65
Домашний творог в йогуртнице
Сообщение от aymenaadd: "Апрель 2014, 20:02
Дети, я читаю вас: сыр на йогуртнице, творог на воздушном гриле и не понимаю. Зачем все это делается?
Уже больше года я заказываю молоко у фермера, и он послушен. Каждую субботу он приносит три литра молока, творог и сметану. Что я имею в виду. Иногда мое молоко бывает непитьевым и кислым, поэтому мне приходится делать творог и использовать сыворотку для приготовления теста. Не охлаждайте йогурт двигателями или воздухом. Все они очень доступны и просты. Все, что вам нужно, — это противень и небольшая марля. Таким образом, у меня было 1,5 литра кислого молока.
Налейте воду в кастрюлю и поставьте все в камин. Когда вода закипит, вы увидите, как хлебное молоко поднимается к верху.
Можно ввести закваску — сметану, дрожжи, можно просто положить корочку черного хлеба (но я все это не делаю). Дайте воде закипеть в течение нескольких минут, чтобы удалить карафа. Вы не можете купить марлю, я забыл. Но я приспособила вафельное полотенце специально для домашнего сыра. Я сделала из него пакет. Я заливаю сыворотку, переворачиваю и оставляю так на 15 минут, чтобы слить всю сыворотку.
Когда я делаю его с кефиром, я беру еще немного. Посмотрим, что из этого получится. Количество сыворотки и количество творога.
