В список современных кухонных ножей входят изделия, изготовленные не только из обычной стали. Они также изготавливаются из керамики и дерева. На этом уроке вы сделаете деревянный нож своими руками. Это очень удобный нож для резки мягких и чувствительных продуктов. Примерами могут служить сыр, масло и сладости, например, пироги с начинкой. Этот тип ножа позволяет избежать разрушения листов для выпечки или несквозных поверхностей при нарезке. Он также очень полезен для приготовления бутербродов, намазывая масло на хлеб или тосты.
Для выполнения работы требуется:.
Шаг 1 . Первое, что вам нужно сделать, это подготовить макет ножа. Это можно сделать либо полностью нарисовав его от руки, либо с помощью графической программы.
Шаг 2. В соответствии с разработанным макетом необходимо вырезать деталь ножа. Это можно сделать с помощью специального лазерного станка. Столярные мастерские предлагают такие услуги. Есть также возможность работать вручную. Для этого нужно наклеить шаблон на поверхность доски и вырезать основание с помощью стусла или пилы.
Шаг 3. Полученную деталь необходимо сгладить абразивом. Основная часть работы заключается в заточке деревянного лезвия. По сложности этот процесс сравним с заточкой стальных лезвий ножей.
С одной стороны, дерево становится острым гораздо быстрее, но с другой стороны, вам придется затачивать его снова, потому что малейшая ошибка может сделать проект бесполезным — это уже другая база.
Он работает постепенно, постоянно контролируя толщину и угол наклона лезвия. Отрегулируйте скорость движения ленты и силу давления.
Шаг 4. После полировки деревянного лезвия возьмите наждачную бумагу и продолжайте обрабатывать нож вручную. Если вы также используете лазерный резак, удалите все заметные обгорающие края. В противном случае соскребите все поверхности до гладкости.
Шаг 5. Протрите полученный нож тканью, чтобы удалить мелкие частицы пыли и остатки работы.
Шаг 6. Нанесите на нож минеральное масло. Распределите масло по поверхности ножа с помощью салфетки или чистой ткани и оставьте его впитываться примерно на 40-45 минут. Затем удалите излишки и хорошо отполируйте поверхность чистой тканью.
Чтобы продлить срок службы деревянных ножей, необходимо соблюдать несколько простых правил
-
Мойте изделие только вручную, сразу после мытья вытрите его и оставьте на открытой поверхности на некоторое время до полного высыхания.