You might also like
Использование установок с несколькими пищевыми машинами является настоящей проблемой, особенно когда речь идет о повороте мяса в установке. Есть два способа решить эту проблему. Либо купить электростанцию, либо модернизировать существующую. Второй способ гораздо интереснее. Вы можете понять, что удивительные результаты (высокий крутящий момент) отсутствуют во многих готовых устройствах.
Многие многоядные электрические растения не так сильны и устойчивы, как утверждают.
В среднем ручная рубка мяса стоит до 1000 рублей, но модернизация прибора позволяет не только рубить мясо, но и макароны, печенье и извлекать соки из фруктов и овощей.
Наиболее важной характеристикой электрического мясокомбината является его мощность, которая влияет не только на скорость работы устройства, но и на качество готовой продукции. Для домашнего использования показаны двигатели мощностью 0,5-0,8 кВт.
Перечень необходимых деталей
Рассмотрите варианты различных конструкций рубленого мяса. Затем вам понадобятся различные аксессуары. Несомненно, вам понадобится электродвигатель (0,3-0,5 кВт) и старая мясорубка.
Также целесообразно использовать металлические профили для каркаса устройства. Можно использовать дерево, но деревянные конструкции не выдерживают вибраций, возникающих в процессе сборки.
Инструкция по изготовлению электромясорубки своими руками
Вариант 1: Тип конструкции станка
Для будущих многопищевых мясорубок к раме следует приварить кусок металла размером 4,5 x 4,5 см. Тело состоит из четырех ног и горизонтальной части. Первая пара располагается сверху, а вторая — снизу.
2. на вершине необходим верстак. Лучше всего использовать несколько досок, так как их толщина должна составлять примерно 30 см.
3. ножки должны быть вкручены в перемычку.
Импровизированное электрическое животное с поясом
4. соедините две нижние доски (часть поверхности импровизированного стола), оставив небольшой зазор в 3-4 см на поясе движения.
5. ручка мясорубки не требуется, но небольшая втулка должна быть установлена. Необходимо установить диаметр 20 см. Автомобиль переключается с устройства смены автомобиля.
6. устройство должно быть закреплено на верстаке с помощью фрезерного зажима в качестве струбцины.
Шкив многопищевой мельницы в работе
7.Шкив также должен быть установлен на вал двигателя.
8.Установите двигатель (предпочтительно 3-фазный).
9.Установите выключатель для запуска и остановки устройства.
В целях безопасности на шкивы можно установить пластиковые крышки, чтобы избежать контакта с ремнем.
Второй метод. Электрические соковыжималки.
Соковыжималки отличаются от электромясорубок прежде всего крутящим моментом. Это означает, что энергия вращения играет роль в мощности, а не в скорости.
Для этого обычно устанавливают коробку передач — это устройство уменьшает и увеличивает передаточное отношение. Собрать редуктор самостоятельно — задача не из легких, но, изменяя соотношение диаметров роликов, можно значительно увеличить крутящий момент.
Ручные мезвенные машины с большими шкивами
Небольшие шкивы (диаметром 30-40 мм) должны быть установлены на двигателе на горизонтальном уровне. Вместо механической рукоятки следует установить большой шкив, диаметр которого должен быть в четыре раза больше диаметра вала двигателя (10-15 см).
Шкивы должны быть закреплены гайками. Наденьте ремни на оба шкива и переместите поликоптер как можно дальше от двигателя (чтобы получить максимально возможное напряжение на ремне).
При средней мощности двигателя 0,5 кВт скорость вращения очень низкая (около 150 об/мин в минуту), а крутящий момент очень высокий.
Принципиальная схема электрической фабрики по производству чипсового мяса с большим коэффициентом богатства. 1 — старая мясорубка, 2 — маленький шкив.
Особенности системы
Если вал мясокомбината окажется слегка коническим (вместо желаемой цилиндрической формы), это не проблема. Возьмите полоску жести (например, из консервной банки) и поместите ее в зазор между механическим поликотом и валом шкива. Это предотвращает перемещение ремней по шкиву и валу.
Перемещение ленты на уровень рядом с осью крайне нежелательно по двум причинам.
- Если ремень не перемещается полностью по уровню, возникнет продольная вибрация (при повороте он будет пытаться выровняться), установка войдет в регулировку и будет вибрировать вплоть до того, что ремень лопнет.
- Проскальзывание ремня с одной или обеих сторон приводит к заметной потере энергии, так как силы трения при продольном смещении ремней вызывают нагрев и ненужное производство дополнительной работы.
Не бойтесь высокого давления плиты для приготовления фарша. Существует мнение, что мясорубки, рассчитанные на 50-100 об/мин в минуту, начинают "разваливаться" при 200 об/мин в минуту. Это неправда. Механические рубленые машины имеют достаточно устойчивую структуру и гораздо более долговечны, чем электрические движущиеся пластиковые двигатели.
В случае перегрузки ремни берут на себя роль демпфера, поскольку они являются наиболее гибким звеном конструкции, передающим энергию вращения. Поэтому в случае перегрузки ремень просто начнет слегка соскальзывать.
Важно выбрать правильные зоны. Они не должны быть слишком узкими или слишком широкими. Достаточно ремней Ваз (даже если они надеты). Такие ремни редко рвутся и не играют никакой роли в электрических установках.
Вместо ремней можно установить цепи, но это может привести к преждевременному сгоранию двигателя и стачиванию зубьев ступицы.
Многие мастера устанавливают дополнительный редуктор между вторым шкивом и шнеком мультиварки-скороварки или подключают двигатель напрямую. Это повышает мощность и эффективность машины. Однако существуют и повышенные риски.
Если в поликоптер попадет очень твердый предмет, редуктор может сгореть. В случае с ремнем он будет вращаться на холостом ходу и проскальзывать в заблокированный шкив.
Мясо, а также фрукты и овощи (твердые, например, кабачки) можно легко измельчить в электромясорубке, изготовленной по этой технологии. Импровизированные соковыжималки и электрические мясорубки дают гораздо более впечатляющие результаты как по скорости, так и по качеству. Чистить и обслуживать такие мясокомбинаты очень удобно. Фактически, все они сводятся к уборке обычного ручного мясокомбината.
Также помните, что для позиционирования ножей необходимо изменить ось мультимельницы, открыть отверстие (глубиной около 2,5 см) и нарезать резьбу M10.
