You might also like
Имейте в виду, сегодня в меню очень крепкие напитки. Так что попробуйте этот рецепт самого крепкого кофе, который вы можете найти, с осторожностью, потому что он лишит вас покоя и надолго погрузит в сон!
Краткое предисловие
Мы ценим его со времен нашей беззаботной юности, когда для подготовки к экзаменам нам требовались ясный ум и устойчивая работоспособность. В нашей международной школе было несколько сирийцев. Они научили нас готовить крепкий и очень освежающий напиток. Позже, уже будучи взрослыми, похожий кофе подавали в Стамбуле, а затем в Дубае, где наши иранские друзья поделились рецептом. Мне понравилось название, которое я услышал во время одной из поездок. Рецепт лучшего кофе называется Insomnia, и его очень легко приготовить в домашних условиях. И это именно то, что мы пытаемся сделать сейчас. Потому что время пришло. Бессонница никогда не бывает такой романтичной, как ранней весной, когда в голове роятся новые мечты, чувства и планы.
Что потребуется
Ингредиенты просты и не обязательно должны быть экзотическими.
- Молотый кофе — 4 ч.л. и 1 ч.л.
- Ледяная вода — 120-130 мл
- Коричневый сахар или мед — по вкусу.
Наши постоянные читатели знают, что мы уважаем естественный вкус напитка и всегда рекомендуем пить его без сахара. Однако в этом рецепте используются сладкие добавки.
Что касается аксессуаров, то вам всегда понадобится небольшой дуршлаг.
Если у вас его нет, не волнуйтесь, воспользуйтесь опытом своих предков и возьмите чистую марлю.
Как готовить "Бессонницу"
Давайте перейдем к самому интересному.
- Поместите две чайные ложки кофе в кастрюлю для приготовления на пару. Не заблуждайтесь на этот счет — на самом деле вам понадобится лишь половина суммы, указанной в начале.
- Влейте воду.
- Поставьте ступку на самый низкий огонь.
- Нагревайте до появления пузырьков, затем сразу же снимите кастрюлю с огня.
- Поместите крему в подготовленную и подогретую чашу.
- Перемешайте кофе в джезве и переложите его через сито или марлю в другую чашку.
- Не нужно мыть мусорное ведро!
- Перемешайте оставшийся кофе и сахар в джезере.
- Влейте процеженный отвар и снова перемешайте.
- Поставьте сковороду на огонь и дождитесь образования пузырьков.
- Снимите с огня, дайте остыть и отцедить, и перелейте кофе в подготовленную чашку, предварительно сняв пену.
- Добавьте в чашку половину чайной ложки очень холодной воды. Вы можете заранее достать кубики льда из морозильной камеры и добавить их в чашку, чтобы они растаяли. Не рекомендуется использовать лед.
Теперь ваша бессонница готова!
Этот напиток можно подавать с мелко нарезанными цукатами, засахаренными фруктами или медовыми макарунами. Для европейских десертов идеально подходят пудинги, масляный крем и панна-котта.
Если этот рецепт недостаточно крепок, рекомендуется всыпать еще одну чашку молотого кофейного порошка через сито перед процеживанием и разравниванием. Влейте напиток в этот слой порошка очень медленной струей. Действуйте в соответствии с инструкциями рецепта. Ваши манипуляции помогут еще больше увеличить крепость кофе.
Кофе такой крепости следует употреблять с осторожностью. Все нужно делать в меру, включая ваш любимый напиток. Однако если вы любите крепкий и насыщенный напиток, то иногда можно побаловать себя необычными рецептами.
