You might also like
Приготовить собственный фарш кажется очень простым делом. Все, что вам нужно сделать, это использовать мясорубку. Однако из-за мелких кусочков мяса часто не хочется доставать электромясорубку и мыть ее потом. Во-вторых, есть способы приготовить фарш без фарша. Могут понадобиться нож, приспособление для отбивания мяса и терка. Может пригодиться блендер.
Способ приготовления фарша с помощью блендера
Одной из самых простых альтернатив мясорубке является блендер. Это может быть полноценный блендер со специальной чашей или погружной блендер. Для этого мясо обрабатывается, очищается и высушивается. Как приготовить куриный фарш без мясорубки? Полученное мясо нарезают на небольшие кусочки. Обязательно удалите все кости, кожу и лишний жир. Для более диетических рецептов можно взять куриные грудки, но так хорошо готовится фарш из любой части курицы.
Затем кусочки помещаются в блендер. Если блендера нет, подойдет достаточно глубокая миска. Мясо измельчается несколько раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция. При необходимости можно добавить несколько чайных ложек воды, чтобы фарш получился более сочным.
Не обязательно постоянно использовать блендер, поэтому вот несколько советов по приготовлению фарша без мясорубки и блендера.
Детские котлеты: приготовление фарша
Часто при приготовлении фарша для детей используются другие рецепты. В этих блюдах часто используется грудка, так как эта часть курицы содержит наименьшее количество жира. Однако используются также бедра, так как они наиболее нежные.
Как приготовить фарш без мясорубки? Вам понадобится хороший нож и приспособление для отбивания мяса. В данном примере используется бедро, но таким образом можно приготовить любую часть курицы.
Удалите кость из бедра и отделите кожу. Удалите излишки жира. Нарежьте бедро на небольшие кусочки. Осмотрите все части с помощью тендерайзера для мяса. Сделайте это сначала на стороне с большими бугорками, затем на стороне с маленькими бугорками.
Как приготовить куриный фарш без мясорубки, когда все уже нарезано? Острым ножом отломите целый кусок и пропустите его через мясорубку несколько раз.
Несколько раз перемешайте, затем нарежьте и снова перемешайте. Если виден достаточно большой кусок, снова используйте молоток. Этот фарш идеально подходит для детских котлет. Они нежные и сочные. Из него также можно приготовить вкусную кашу, например, кашу с куриным фаршем или ячневую кашу.
Как сделать фарш без мясорубки? Использование терки
Один из самых простых способов приготовления фарша — использовать терку. Для этого метода подходят все виды мяса, которые можно заморозить. Свежее мясо лучше не обрабатывать этим методом. В противном случае некоторые вкусовые характеристики будут утрачены.
Сначала заморозьте мясо. Затем удаляются жесткие части и оставляются на месте примерно на 5-10 минут. После этого он немного размягчится, но останется твердым.
Нарежьте на достаточно крупные куски. Измельчите каждый кусочек с помощью терки. Рекомендуется выбирать сторону со средними отверстиями. Однако, если требуется очень тонкий фарш, его можно сделать меньше.
Такой фарш можно использовать в качестве основы для котлет, флотских и макаронных изделий.
Приготовление рубленого фарша
Как приготовить фарш без фарша, если вы не хотите замораживать продукт? Вам понадобится острый нож. Сначала вымойте и высушите мясо. Нарежьте его ломтиками толщиной в сантиметр вдоль зерна. Вам понадобится очень острый большой нож. Затем сложите ломтики в стопку и нарежьте их на полоски, затем разрежьте вдоль. В итоге получится куб с каждой стороной около 1 см.
Затем возьмите другой тонкий нож и начните рубить мясо, регулярно помешивая. Не забывайте фаршировать не менее 15 минут. Для получения хорошего фарша постоянно перемешивайте куски мяса. Следите за фаршем, чтобы добиться нужной консистенции.
Хороший говяжий фарш — основа для многих питательных любимых блюд. И это не просто фрикадельки, приготовленные из мясного фарша. Однако по каким-то причинам мясорубка может отсутствовать. Тогда могут помочь другие методы. Конечно, вы можете купить фарш в магазинах, но это не всегда хорошая идея. Для детей использование готовых продуктов вообще не рекомендуется. Отличный способ — использовать блендер. Она отлично перемалывает мясо, но требует больше времени, чем фарш. Если такой помощи нет, для разделки мяса можно использовать нож или кухонный молоток. Слайсеры также являются отличным способом нарезки мяса. Однако мясо должно быть заморожено.
