You might also like
Одно из самых любимых детских воспоминаний всех советских взрослых — это шоколадные батончики. Они всегда пользовались спросом, потому что были сладкими, вкусными, красивыми, прозрачными, круглыми или в форме забавных животных. На полках магазинов полно разных конфет, но иногда хочется чего-то местного и знакомого, поэтому сегодня мы вспоминаем рецепт приготовления карамели карамель.
Ингредиенты для приготовления карамельных леденцов
- 0,5 стакана сахара.
- 0,5 стакана воды.
- 1 ст. л. уксуса (по желанию)
- Смажьте пену растительным маслом
Приготовление карамельных леденцов:
1 конфета.
Вам понадобится кастрюля с толстым светлым дном, в которой будет виден цвет будущей карамели. Найдите такую сковороду. Зажгите горелку и отрегулируйте пламя на минимально возможный уровень. Используйте пламя, если оно у вас есть. Влейте в кастрюлю сахар, воду и уксус, перемешайте и взбейте. Сахар необходимо довести до полного кипения, что занимает около 20 минут, готовые конфеты должны быть золотисто-коричневого цвета. Не перемешивайте конфеты ложкой, и если в некоторых местах они темнеют, осторожно наклоняйте сковороду в разные стороны. И лучше всего не кипятить конфеты.
2Подготовьте формочки и сделайте леденцы.
Подготовьте леденцы, т.е. смажьте каждый растительным маслом, пока сахарный сироп медленно превращается в конфеты. Это предотвращает прилипание леденца к форме и позволяет ему свободно выходить, не ломаясь. После закрытия формы поочередно высыпайте готовые конфеты через специальные отверстия. Затем вставьте зубочистку или спичку и заморозьте леденцы на некоторое время. Леденцы будут застывать в холодильнике или другом холодном месте около 30 минут.
3 Подавайте леденцы готовыми.
Выньте леденец из формы и подавайте в качестве сладкого угощения после еды или ужина. Взрослые с удовольствием вспомнят вкус детства, а детям понравятся вкусные забавные леденцы. Приятного аппетита!
Советы по рецептам.
— Вместо уксуса можно использовать лимонную кислоту (на острие ножа). Эти ингредиенты необходимы для предотвращения кристаллизации сахара. Если добавить много уксуса или кислоты, леденцы могут стать очень мягкими и совсем не застыть.
— Чтобы леденцы легче доставались, перед открытием формочек слегка подогрейте их на кухне.
— Цвет леденца можно изменить с помощью пищевого красителя или специй, таких как корица, ваниль, мускатный орех или тертый фрешингер.
— Готовность конфет можно проверить с помощью воды. Если вода превращает капли карамели в твердые, не липнущие к рукам шарики, значит, они готовы.
— Если у вас нет леденцовых капель для конфет, не беда. Вы можете использовать обычную столовую ложку. Начало то же самое — смазать растительным маслом, всыпать конфеты, воткнуть зубочистку и дать время застыть.
