You might also like
Это классический рецепт хлебной глазури. Для праздничного гоголь-моголя его можно окрасить в синий цвет.
Компоненты:.
-молоко — 200 мл; — куриное яйцо — 1 яйцо; — мед — ½ ст. ложки; — синий пищевой краситель; — кондитерские украшения.
Подготовка:.
1. отделите белок от желтка.
2.Смешать яичные желтки и мед в отдельной миске и хорошо взбить.
3. влейте молочную смесь и снова перемешайте.
4. перелейте молочную смесь в подходящую емкость.
5.Используя насадку венчик, взбивайте яичные белки до образования жестких пиков.
6.Добавьте пищевой краситель и хорошо перемешайте.
7. перелейте смесь в стакан с яично-молочной смесью.
При необходимости украсьте торт кондитерскими украшениями.
Гоголь-моголь на Пасху с корицей
Молотая корица часто используется в выпечке. Рекомендуется добавлять немного этой специи в обычные рецепты пасхальной глазури. Аромат и вкус гоголь-моголя удивят всех ваших гостей.
Компоненты:.
-куриные яйца — 2 яйца, -сахарная пудра — 40 г, -корица по вкусу, -соль — 1/4 ч.л.
Подготовка:.
1. отделите белки от желтков.
2.Влейте яичные желтки в венчик.
3. добавьте 1/2 часть сахарной пудры. Взбивайте миксером до тех пор, пока провода не будут полностью включены в состав.
4. вылейте яичные белки в миску. Слегка посолите смесь.
5. всыпьте оставшуюся сахарную пудру. Взбивайте до образования жестких пиков.
6. соедините яичный белок и желток. Всыпать корицу.
Пасхальная глазурь со вкусом корицы может понравиться всем.
Гоголь-моголь для кулича с сахарной пудрой
Из белков яичных желтков получается хороший густой крем для яиц. Классический рецепт содержит несколько продуктов, а процесс приготовления очень быстрый.
Компоненты:.
-сахарная пудра-200 г—яйца (белок)—2 яйца—лимонный сок-1 чайная ложка —- соль-щепотка.
Подготовка:.
Отделите белки от желтков. Для приготовления яиц необходим только первый ингредиент.
2. добавьте яичные желтки в сахарную пудру. Добавьте щепотку соли.
3. влейте лимонный сок.
4. взбить миксером до образования жестких пиков.
Глазурь из гоголь-моголя можно легко использовать для украшения хлеба.
Гоголь-моголь для пасхи с какао-порошком
Перед Пасхой люди пекут вкусные, мягкие и сочные куличи. Важно красиво украсить торт. Давайте посмотрим, как приготовить крем из гоголь-моголя с какао для украшения к Пасхе.
Компоненты:.
-Сахарная пудра — 160 г -Какао-порошок — 20 г. -Яйцо (белок) — 1 яйцо — 2 чайные ложки лимонный сок — 2 чайные ложки.
Подготовка:.
1. смешайте сахарную пудру и какао в миске.
2.Добавьте яичные белки комнатной температуры.
3. смешайте до однородности, добавьте лимонный сок.
4. продолжайте взбивать до получения пушистой массы.
Окуните готовый торт в глазурь. Украсьте кондитерскими украшениями.
Кофейный гоголь-моголь для кулича
Для приготовления красивой помадки к Пасхе можно использовать различные добавки. Немного поэкспериментируйте и попробуйте приготовить его с кофе.
Компоненты:.
— молоко — 700 мл; — сливки — 400 мл; — палочки корицы — 3; — тертый мускатный орех — ½ чайной ложки; — ваниль — 1; — натуральный кофе — 1 чайная ложка; — куриное филе — 5; — сахар-песок — 130 г; — темный ром — 175 мл.
Подготовка:.
1. поместите молоко и сливки (200 мл) в кастрюлю. Кастрюлю необходимо предварительно вынуть из холодильника.
2.Добавьте палочку корицы, мускатный орех, ваниль и кофе и доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и дайте остыть.
3. смешайте куриное яйцо с сахарным песком. Хорошо взбейте миксером до получения пушистой массы.
4. просеять полученную смесь со специями через сито.
5. влить смесь в яичные желтки в течение 1 минуты, регулярно взбивая проволокой.
6. размешайте ром.
7. взбейте оставшиеся сливки до плотного и блестящего состояния. Присоединяйтесь к массам.
Чтобы украсить классический пасхальный торт, крем из гоголь-моголя в приведенном ниже рецепте следует сначала заморозить.
Гоголь-моголь для кулича из сухого яичного порошка
Сухой яичный порошок с каждым годом становится все более популярным. Как приготовить крем гоголь-моголь на Пасху?
Компоненты:.
— Сухие яичные белки — 5 г — вода — 35 мл — сахарная пудра — 165 г — лимонный сок — 5-6 капель.
Подготовка:.
1. залейте сухие яйца водой комнатной температуры и перемешайте. Оставьте на кухонном столе на 30-35 минут.
2.По истечении этого времени процедите его через сито, чтобы не было гранул.
3.Добавляйте сахарную пудру по частям, регулярно перемешивая проволокой.
4. когда смесь станет густой и белой, добавьте лимонную кислоту и продолжайте перемешивать.
Фонтан должен постоянно стекать по шпателю. Готовый пирог украсьте сверху посыпкой из теста.
Несколько советов
Для рецепта необходим свежий гоголь-моголь, посыпанный свежими яичными белками, чтобы яйца не измельчились. Поэтому при их выборе в магазине необходимо соблюдать осторожность.
Рекомендуется покупать свежие куриные яйца без трещин в скорлупе. Яичные продукты следует мыть в воде с мылом перед подготовкой ягнят к запеканию. Это уменьшает количество вредных бактерий, которые могут попасть в готовый продукт и вызвать серьезное заболевание — сальмонеллез.
В готовый гоголь-моголь добавьте ваниль, цедру лимона или апельсина и корицу. Торт приобретает новый вкус.
Используйте силиконовую кисть или ложку бульона для покрытия торта. Или же вылейте на широкую плоскую тарелку и полейте сверху.
Украсьте блинчик так, чтобы крем прилип к обжаренному изделию.
