You might also like
При приготовлении печенья вам захочется сделать формочки для выпечки этого десерта. В этом случае вы можете легко и быстро изготовить собственные формы вместо того, чтобы покупать их в магазине. Для удовлетворения ваших потребностей вам понадобится всего несколько предметов домашнего обихода. Для более традиционных многоразовых форм можно использовать пустые банки из-под газировки. Если вы хотите вырезать из теста необычные формы, вы можете создать свои собственные формочки для печенья, используя прочную фотобумагу.
Подготовка жестяной банки
Во-первых, вам понадобится коробка. Как вы их делаете? Это очень просто. Его нужно мыть с моющим средством и водой. Убедитесь, что вода теплая. Не заставляйте контейнер сушиться, а дайте ему высохнуть естественным образом. Прежде чем приступить к изготовлению формочек для печенья, переверните бутылку открытой стороной вниз и дайте ей высохнуть в течение как минимум 2-3 часов.
Если под рукой нет средства для очистки бутылок, можно обернуть банку бумажным полотенцем, чтобы очистить внутреннюю поверхность. Однако учтите, что края вокруг отверстия могут быть острыми.
Отрезаем ненужные части
Обрежьте верх и низ формы острыми ножницами или ножом, в зависимости от того, что удобнее. Вставьте одно из лезвий ножниц в банку примерно в 5 мм от гребня в верхней части банки, затем поверните банку вокруг лезвия, чтобы снять верхнюю часть. Затем проделайте то же самое с нижней частью контейнера, открыв алюминиевый цилиндр сверху и снизу.
Если ножницы недостаточно остры, чтобы разрезать коробку, попробуйте использовать нож, чтобы проткнуть металл, а затем завершить резку ножницами.
Если у вас нет жестяной банки, используйте фольгу.
Примечание: Когда вы начнете разрезать банку, ее края могут стать очень острыми. При резке и работе с металлом лучше всего надевать толстые резиновые перчатки или рабочие рукавицы.
Нарезаем банку на полоски
С помощью ножниц нарежьте полоски из оставшихся банок. Разрежьте вдоль прямых сторон цилиндра так, чтобы алюминий лежал на столе ровно, как лист. Затем аккуратно нарежьте полоски шириной не менее 5 мм. Используя маркер, можно для начала аккуратно нарисовать полоски, а затем разрезать их. Однако если вы можете сделать это на глаз, то сделайте это.
Для больших листов для печенья нарежьте полоски горизонтально на фольге так, чтобы они были как можно длиннее. Для маленьких формочек для печенья разрежьте полоски по вертикали, чтобы сделать их меньше.
Сгибаем полосы в формы
Сложите полоску в нужную форму. Осторожно возьмите полоску в руку и придайте ей желаемую форму. Он не обязательно должен быть идеальным, так как при необходимости его можно слегка изогнуть, если желаемый результат не достигнут.
Если у вас более сложная форма, например, усы, попробуйте нарисовать шаблон на куске картона. Затем вырежьте форму из картона и согните алюминий вокруг нее, чтобы получился резак для печенья.
Для получения простых форм попробуйте обернуть полоски вокруг чашки, чтобы получился круг. Сгибайте разные части круга, чтобы сделать сердечки или облака. Также можно легко создавать треугольники, квадраты и полумесяцы.
Склеиваем концы
Склейте края печенья вместе с помощью пищевого клея. Когда форма будет готова, отрежьте излишки алюминия и склейте концы полосок вместе. Нанесите пищевой клей, например Permabond или термоклей, и дайте клею высохнуть не менее 6 часов, прежде чем использовать резак для печенья.
Если пищевого клея нет в наличии, для фиксации концов можно использовать обычный скотч. Обратите внимание, что использование ленты делает резак для печенья более хрупким.
После использования резака для печенья его можно повторно использовать, помыв вручную с моющим средством для посуды и водой. Всегда полностью высушивайте их перед хранением, чтобы предотвратить появление ржавчины.
Изготовление трафарета для печенья. Печатаем фигуру на листе фотобумаги
Распечатайте свои любимые фигуры на фотобумаге. Этот метод идеально подходит для необычных форм, таких как логотипы, животные и даже силуэты. Найдите простое изображение с четкими, ясными контурами и выберите прочную фотобумагу толщиной не менее 8,5 мм. После печати изображения дайте краске высохнуть в течение 2-3 минут перед обработкой бумаги.
Если фотобумага недоступна, можно распечатать изображение на обычной бумаге, а затем обвести контур фигуры на листе картона.
Обрезаем форму
Аккуратно вырежьте форму и удалите лишнюю бумагу. Острыми ножницами вырежьте форму из бумаги. Старайтесь как можно точнее следовать контурам изображения. Если у вас возникли проблемы со сложными формами, работайте небольшими участками за один раз, чтобы обеспечить максимально точную форму.
Чтобы сделать формочки для печенья с алфавитом, используйте нож или другой острый инструмент, чтобы аккуратно вырезать внутреннюю форму.
Кладем форму сверху теста
Поместите формы поверх развернутого теста в сковороде. После изготовления трафарета разверните лист глазированного теста и положите трафарет на тесто. Постарайтесь расположить трафарет так, чтобы из листа теста можно было сделать как можно больше печенья.
Если вы будете выпекать печенье сразу, выложите тесто на пергаментную бумагу листа для выпечки, чтобы оно не прилипло к металлу.
Совет: Если вы только что приготовили тесто, храните его в холодильнике или морозильной камере, пока вы делаете трафареты, чтобы оно оставалось замороженным, когда вы будете готовы вырезать формы.
Обводим ножом вокруг формы
С помощью острого ножа вырежьте форму. Придерживайте трафарет другой рукой. Затем первой рукой вырежьте контур фигуры, обращая внимание на трафарет, чтобы сделать форму как можно более чистой. Затем вырежьте форму, которую нужно удалить из внутренней части печенья.
Будьте осторожны при вырезании и удерживании трафарета на месте. Если трафарет перемещается, форма может быть повреждена.
Отделяем от формочек лишнее тесто
Удалите излишки ткани, чтобы показать форму, которую вы сделали. Когда вы вырежете на листе как можно больше фигур, зачерпните излишки ткани и сохраните их. Если внутри есть надрезы, используйте нож или пальцы, чтобы аккуратно вынуть их из формы. При необходимости выложите печенье на лист для выпечки перед выпечкой.
Помните, что тесто, снятое со сковороды, можно использовать повторно. Просто сформируйте шар и снова расправьте тесто, чтобы получился небольшой лист теста.
Когда вы будете готовы выпекать печенье, трафарет можно выбросить, так как он сделан из бумаги и не пригоден для повторного использования. Попытка очистить трафарет только испортит его. Поскольку их нельзя очистить, рекомендуется создать новый трафарет, прежде чем снова подавать домашнее печенье семье и друзьям.
