You might also like
Арахис вкусен, содержит меньше всего калорий и больше всего витаминов по сравнению с другими орехами. Они обладают тонизирующим действием и помогают снять хроническую усталость и депрессию. Арахис также известен как "счастливый орех". Результат обусловлен трещиной в оболочке, которая выглядит как смайлик. Наиболее вкусными являются иранские продукты, добавляемые в хлеб, мороженое и коктейли. Вы можете купить орехи в любом магазине, приготовить их или обжарить самостоятельно.
Подготовка
Сырой арахис имеет мягкий, кремовый вкус при обжаривании. Орехи можно готовить в скорлупе или очищать и готовить в духовке, микроволновой печи или на сковороде. Их также можно приправить различными специями, солью и даже сладкой пудрой.
Чтобы обжарить очищенный арахис, удалите скорлупу и хорошо промойте. Положите орехи в кипящую воду и варите 4-6 минут, чтобы текстура стала нежной и жирной. Затем удалите их с помощью сита (ситечка), слейте жидкость и выложите продукт на сильно сложенную салфетку. Перед выпечкой убедитесь, что арахис полностью высох. Орехи также следует перебрать, удалив образовавшуюся плесневелую сухость.
Как правильно открыть орешки
По мере созревания орехов скорлупа раскрывается сама по себе, но некоторые орехи могут быть полностью закрыты. Чтобы открыть закрытые фисташки, не разламывая их, используйте пинцет, специально предназначенный для разламывания фисташек. В противном случае можно использовать пресс для чеснока или щипцы.
Открыть фисташки с небольшими трещинами не составляет труда. Предварительно очищенная скорлупа фисташки создает влагалище. Он вводится в трещину и закручивается вбок. Твердая оболочка раскрывается, и фисташка исчезает.
Способы жарки
Прежде всего, закупаемый товар должен быть проконтролирован, а поврежденные гайки отбракованы. Они не могут быть использованы. Арахис можно ломать или готовить прямо в скорлупе.
Приготовьте ракушки без оболочек следующим образом
- Сковорода должна иметь толстое дно.
- Поместите ядро в сковороду и выпекайте на медленном огне не менее 30 минут, постоянно помешивая.
- Первым признаком того, что орехи готовы, является их струйка
- Высыпьте обжаренный арахис в блюдо и подождите, пока он остынет.
Так орехи обжариваются на сковороде. Этот метод подходит для тех, кто хочет получить удовольствие от одновременного пилинга продуктов.
Предупреждение. При обжаривании фисташек нет необходимости добавлять растительное масло, так как орехи сами по себе жирные. В противном случае их нельзя употреблять из-за большого количества жира.
В духовке.
Арахис можно запечь в духовке. Преимуществом данного метода обжарки является возможность одновременной и быстрой обработки большого количества орехов.
Зачем он вам нужен:.
- Выложите свежий арахис ровным слоем на чистый противень.
- Разогрейте духовку до 180-200°C и
- Добавьте арахис и, прежде всего, не переборщите с ним, чтобы не сжечь. Пятнадцати минут должно быть достаточно для этого.
- После приготовления в течение 5 минут выньте арахис, посыпьте солью или другими ароматными специями и
- Чтобы продукт равномерно приготовился, в течение этого периода два-три раза вынимайте диски и хорошо перемешивайте.
Для тех, кому орехи кажутся очень солеными, посыпьте больше соли и меньше специй. Некоторые люди предпочитают без специй. Однако они придают продукту необычный вкус. Переложите приготовленное лакомство в чашку, накройте салфеткой и оставьте остывать.
Микроволновая печь.
Сегодня все больше и больше людей используют микроволновые печи для выпечки орехов. Для их приготовления вам понадобится:.
- Освобожденные от оболочки, .
- Положите очищенный арахис в кипящую воду и варите его в течение нескольких минут.
- Поместите их в салфетку и подождите, пока они полностью высохнут
- Поместите их в микроволновую печь примерно на 5 минут.
Несколько слов предостережения. Когда арахис холодный и в небольших количествах, рекомендуется есть арахис. Однако они должны быть теплыми, так как теплые специи впитываются интенсивнее. Не ешьте арахис на ночь. Они требуют много времени для переваривания, и желудок не может отдохнуть. Также запрещено употреблять их натощак, если, конечно, это не предписано специалистом.
Как выбрать качественный продукт
Чтобы не оказаться с заплесневелыми продуктами, при их покупке необходимо соблюдать определенные правила.
- Скорлупа высококачественных фисташек должна быть гладкой, однородной по текстуре и желтого цвета. Если во время выпечки используется маринад, цвет будет оранжевым. Темный цвет указывает на зараженный или приготовленный продукт. Это указывает на отсутствие коммунальных услуг.
- Ядра хорошего качества имеют зеленый оттенок. Чем интенсивнее, тем вкуснее продукт.
- Слегка заметная тонкая пленка сквозь трещины имеет коричневый, никогда не красный цвет. Некоторые производители обрабатывают пониженный продукт красителем, чтобы придать ему товарный вид. В таких случаях нет причин выбирать неестественные цвета.
- Часто сам арахис ломается при созревании. Это облегчает доступ к ним. Однако предпочтительнее покупать арахис в его физическом состоянии, поскольку многие розничные продавцы используют химикаты для обработки ядра на ранних стадиях созревания, создавая впечатление "зрелости".
- У высококачественных изделий внутренняя часть слегка выступает сквозь щели. Более глубокие "трещины зрелости" образуются либо механически, либо химически. В обоих случаях здоровье и вкус фисташек находятся под угрозой.
- Не покупайте продукт рядом с мясными прилавками, рыбой или колбасами. Орехи быстро впитывают внешние ароматы.
- Арахис должен быть упакован в прозрачные пакеты. Если да, убедитесь, что качество чистое. Следует избегать присутствия мусора или других посторонних предметов.
- При покупке вы можете попросить продавца открыть упаковку и понюхать орехи. Если они пахнут гнилью или плесенью, их следует отбраковать.
- Если на упаковке изображено много отдельных ядер из оболочки, эти образцы также не следует приобретать. Это свидетельствует о неадекватной транспортировке и низкой урожайности.
Если на поверхности фисташек заметна сыпь разной толщины, ядра явно старые и были собраны более года назад, даже если на упаковке указана дата свежести.
Как употреблять
Известно, что арахис оказывает благотворное воздействие на организм только в сыром виде. Соленый арахис очень любят большинство мужчин, так как он является отличной закуской к пиву, но плохо работает.
Их часто используют в блюдах, так как их калорийность не превышает 600 ккал по сравнению с другими видами орехов.
Их можно использовать для приготовления различных блюд. Например, есть интересные рецепты с добавлением фисташек, например, соусы. Возьмите красный спелый помидор и нарежьте его небольшими кусочками. Затем нарежьте лук и измельченный арахис. Хорошо перемешайте, затем добавьте красный чили и дайте ему пропитаться.
Фисташки с медом
Все орехи, включая арахис, хорошо сочетаются с медом. В сочетании друг с другом их благотворное воздействие на организм человека усиливается.
Они сочетаются с фундуком и миндалем. В результате получается мощное противовирусное средство, способное укрепить иммунную систему и являющееся отличным профилактическим средством для многих заболеваний. Однако не стоит переусердствовать. Переедание может привести к ожирению и острой аллергии.
Как солить фисташки
Орехи широко используются в различных местных блюдах. Они светло-зеленого цвета, хорошо сочетаются с овощами и мясом и могут подаваться с десертами, такими как торты и кексы. Арахис чаще всего используется в качестве закуски к пиву, вину и другим напиткам. В домашних условиях несложно открыть арахис и посолить его по вкусу.
Инструкции по засолке арахиса:.
- Необходимо подготовить насыщенный рассол. Налейте воду в эмалированную миску и добавьте поваренную соль (рекомендуется йодированная соль). Хорошо перемешайте, чтобы кристаллы полностью растворились. Поместите арахис в солевой раствор и оставьте его в жидкости минимум на 2 часа при комнатной температуре. Этого времени достаточно для их усвоения.
- Затем, после замачивания в кастрюле, выньте орехи и высушите их. Положите их на обычное полотенце или бумажное полотенце и подождите, пока стечет вода. Затем высушенный продукт можно приготовить на сковороде или в духовке, выложив его на противень. Многие люди используют сырой арахис и обжаривают его для улучшения вкуса.
- Самый интересный вариант — арахис, приготовленный на огне. Например, если вы отправляетесь в поход на природу, вы можете взять с собой соленый арахис. Это прекрасное угощение для взрослых и детей. В специальном воке или на сковороде-гриль дымовой настой делает их вкус и запах еще лучше. В сочетании с сыром и другими продуктами это отличное праздничное блюдо.
Готовый продукт можно использовать в качестве закуски к опьяняющим напиткам, вину и даже коньяку. Орехи также являются интересным дополнением к мясным продуктам, а в ресторанах их нередко можно встретить в овощных салатах. Жареный арахис обычно подают с солью, но существует и множество рецептов вкусных сладких десертов.
