You might also like
Соедините чеснок с маслом и добавьте ваши любимые специи, чтобы получить вкусный кремообразный продукт. Его можно намазывать на хлеб или использовать в кулинарии. Еще одна интересная идея — приготовить вкусный соус из чесночного масла.
Что нужно для приготовления масла и соуса
Основные ингредиенты для соуса и масла (одинаковое количество для каждой тарелки)
- 1 чашка сливочного масла, без соли
- 1,5 ч.л. соли, 1,5 ч.л.
- перец по вкусу.
- 1 чайная ложка сладких итальянских специй, по вкусу
- 1-2 столовые ложки свежего чеснока, натертого на терке (в зависимости от вкуса).
Дополнительные ингредиенты (могут дополнять или заменять основные ингредиенты):.
- Чесночный порошок.
- Любимые травы (свежая или сушеная петрушка, тимьян, шалфей, базилик, розмарин и т.д.)
- Маргарин, кокосовое или оливковое масло.
- Пармиджано — ¼ чашки сыра Реджано,.
- Чили или чили.
Приготовление чесночного масла в домашних условиях
Сначала размягчите сливочное масло. Для этого достаньте из холодильника, переложите на тарелку и накройте крышкой. Подождите, пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко разрезать ножом.
Затем измельчите чеснок. Пропустите его через пресс или измельчите ножом. Добавьте чесночный порошок в масло. Вместо свежего чеснока можно использовать чесночный порошок. Замените овощи одной-двумя чайными ложками сладких специй.
Добавьте соль, перец и итальянские травы. Последнюю можно заменить свежей зеленью. Придает немного другой вкус готовому продукту. Например, розмарин, петрушка, базилик, шалфей и тимьян хорошо сочетаются со сливочным маслом. Как правило, лучше всего использовать травы с похожим вкусом и ароматом. Вы также можете добавить четверть чашечки сыра Пармиджано-Реджано в масло для дополнительного аромата.
Взбейте ингредиенты с помощью проволоки или миксера.
Чесночное масло готово к использованию. Его также можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике для последующего использования. Этот продукт идеально подходит для намазывания на хлеб и тосты, приготовления гамбургеров и вкусен с кукурузой.
Заморозьте продукт, чтобы продлить срок его службы. Положите чесночное масло в масляную пасту и заверните в рулеты. Заморозьте и затвердейте в холодильнике. Затем с помощью ножа нарежьте рулет на диски — толщину вы можете выбрать сами — заверните в мембрану и положите в морозильную камеру. Вы можете использовать их позже, не размораживая. Добавьте их в готовое блюдо, чтобы придать ему вкус и аромат чеснока и острого чеснока. Замороженное сливочное масло можно хранить в течение 2-3 месяцев.
Приготовление соуса
Сначала растопите сливочное масло. Поместите его в кастрюлю с толстым дном и нагревайте на среднем огне, пока продукт не расплавится. Уменьшите огонь и продолжайте "кипятить", пока масло не появится на поверхности. Выньте его ложкой и продолжайте нагревать масло на медленном огне, пока твердые частицы молока не станут слегка коричневыми. Снимите с огня и осторожно перелейте жидкость в другую кастрюлю.
Добавьте растопленный чеснок, соль, травы и специи. Нагревайте смесь на медленном огне не менее 20 минут, чтобы чеснок и травы пропитали масло.
Вместо свежего чеснока можно использовать чесночный порошок. Также добавьте травы и специи по своему усмотрению.
Затем добавьте растительное масло (например, оливковое) и готовьте еще немного.
Вкусные соусы готовы к употреблению сразу после приготовления. Их также можно хранить в холодильнике в герметичных контейнерах (например, пластиковых контейнерах или стеклянных банках). Текстура соуса меняется по мере остывания: он затвердевает. Он может легко вернуться во влажное состояние, снова растаяв.
После охлаждения соус можно слить, чтобы удалить травы и чеснок. Однако они помогут вам лучше почувствовать текстуру соуса и ощутить дополнительные ароматы.
Соусы с чесночным маслом можно намазывать на мясо, рыбу, тофу, овощи и даже хлеб. Другой вариант — использовать состав в качестве соуса фонди.
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, как приготовить чесночное масло и соус в домашних условиях. Как видите, все легко и очень просто. Поэтому вы можете принять кулинарный вызов. Удачи вам в приготовлении чесночного масла и вкусного соуса! Вкусные соусы готовы к использованию. Их также можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере (например, в пластиковом контейнере или стеклянной банке). Текстура соуса меняется по мере остывания: он затвердевает. Он может легко вернуться во влажное состояние, снова растаяв.
